刘雨

摘 要：篮球运动员在长期的比赛训练过程中，经常会出现身体疲劳和运动损伤等情况，此时篮球运动员应及时通过补充营养及身体体能，在提升自身营养水平的同时保持良好的竞技状态。本文基于篮球运动与饮食营养的内在联系，结合运动营养学理论，对篮球运动的供应特点、篮球运动员补充营养的总体要求以及运动员饮食营养补充的意义进行分析，并提出专业化的运动员饮食补充策略。

关键词：篮球；运动员；饮食营养

A Study on Dietary Nutrition Supplement and Strategies for Basketball Players

LIU Yu

（School of Physical Education， Shandong Normal University， Jinan 250300， China）

Abstract： Basketball players often suffer from physical fatigue and sports injury during long-term competition training. At this time， basketball players should timely supplement nutrition and physical strength through diet to improve their own nutrition level while maintaining a good competitive state. Based on the internal relationship between basketball and diet nutrition， combined with the theory of sports nutritional science， this paper analyzes the supply characteristics of basketball， the general requirements for basketball players to supplement nutrition， and the significance of athletes diet nutrition supplement， and puts forward professional athletes diet supplement strategies.

Keywords： basketball; athletes; dietary nutrition

随着现代竞技技术的发展，篮球竞技的竞争日趋白热化，对篮球运动员的体能、技术、战术等提出了更高的要求。经调查发现，科学、合理的补充食物和液体等营养物质，可以有效改善运动员的体质，消除比赛或训练后的疲劳以及促进机体恢复。

1 篮球运动的能量供应特点

作为技能主导类同场对抗性项群，强度大、对抗性强、持续时间长，需要大量的能量供应以支撑运动。一场常规篮球比赛48 min，不包括节间休息、暂停等时间，一场比赛可持续1.5～2.0 h。篮球运动员比赛时在场上快速移动、进攻、跳跃、激烈的防守以及顽强的对抗等关键动作均要求较高的爆发力。其中，投篮、传球只需0.1～0.5 s，抢篮板球需要0.1～1.0 s，发球需1～4 s。这些动作主要由体内的无氧代谢完成[1]。其能量供应特点如下。①篮球比赛中包含了大量的短时高强度运动，如快速奔跑、跳跃、变向等，这些活动需要快速的能量供应。整场比赛无氧供能占总能量的85%，有氧供能占15%[2]。能量主要来源于肝糖原和肌肉糖原，这些能量储备可以快速释放，提供高强度的能量支持。……

登录APP查看全文

食品安全导刊·中旬刊

2023年6期

食品安全导刊·中旬刊的其它文章咖啡摄入与高尿酸血症关系的研究进展食品检验中微生物检测技术的应用食品质量检验中存在的问题及对策分析非酿酒酵母菌株区分技术研究进展高糖饮食危害及西点减糖策略研究浅谈食品检验机构抽检样品规范化管理及合格备份样品再利用